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ANDERE PRODUKTE

Unser Unternehmen Agro Export Topará SAC zeichnet sich aus 
durch seine Qualität und seine besonderen Produkte.
Ausser Zutaten für den Konditoreisektor können wir Ihnen auch 
andere natürliche und hochwerte Produkte anbieten.

GETROCKNETE AJI-SCHOTEN  De la Quebrada 
SÜSS-SAUER EINGELEGTER AJI  De la Quebrada

AJI SAUCE Inca Flame TM  

APFEL-ESSIG Die Pappel 
KALTGEPRESSTES OLIVENÖL Chacra Blanca
HEILKRÄUTER De la Quebrada®
und ausserdem... FRUCHTBÄUME De la Quebrada®

 

 

GETROCKNETE AJI - SCHOTEN De la Quebrada

Der Aji wird bei uns angebaut und hat eine von der Firma Skal (Holland) ausgestellte organische Zertifizierung. Diese Zertifizierung garantiert, dass der Aji ohne Kunstdünger und chemische Schädlingsvernichtungsmittel gewachsen ist und dass die Anpflanzungen ökologischen Kriterien entsprechen und die Umwelt schützen. Die reifen frischen Ajis werden aussortiert und an der Sonne getrocknet. Im Falle von Aji-Pulver wird der Aji in konventionellen Öfen mit heisser Luft getrocknet und anschliessend gemahlen. Zum Schluss wird das Produkt abgefüllt und verschlossen. Es kann für Saucen, Gerichte, Snacks, Gewürze usw. verwendet werden.

Verschiedene Arten und Schärfen

Aji-Pulver

a) Aji Panca – Capsicum chinense: 1.500 Scoville units
b) Aji Amarillo – Capsicum baccatum: 50.000 Scoville units
c) Aji Limo Rojo – Capsicum chinense: 60.000 Scoville units

Getrocknete Aji-Schoten

    a) Aji Panca – Capsicum chinense: 1.500 Scoville units
    b) Aji Amarillo – Capsicum baccatum: 50.000 Scoville units
    c) Aji Limo Rojo – Capsicum chinense: 60.000 Scoville units
    d) Aji Cereza – Capsicum annuum: 80.000 Scoville units
    e) Pinguita de Mono – Capsicum annuum: 80.000 Scoville units

 

Aufmachung:

Aji-Pulver

Grosspackungen: 15 kg netto in verschlossenem Plastikbeutel im Karton.
Verbraucherpackung: 50 bzw. 100 gr netto in verschlossenem, etikettiertem Polypropylen-Beutel.

Getrocknete Aji-Schoten

Grosspackungen: 12 kg netto in Papiertüte im Polyethylen-Beutel
Verbraucherpackung: 50 bzw. 100 gr netto in verschlossenem, etikettiertem Polypropylen-Beutel.

 

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SÜSS-SAUER EINGELEGTER AJI De la Quebrada

Der Aji wird bei uns angebaut und hat eine von der Firma Skal (Holland) ausgestellte organische Zertifizierung. Diese Zertifizierung garantiert, dass der Aji ohne Kunstdünger und ohne chemische Schädlingsvertilgungsmittel gewachsen ist und dass die Anpflanzungen ökologischen Kriterien entsprechen und die Umwelt schützen. Die reifen Ajis werden handgepflückt, aussortiert und zur Produktionsanlage gebracht. Sie werden in weissen Essig, Zucker, Kräutern und Gewürzen eingelegt. Die vorher blanchierten Ajis werden zusammen mit der Lösung in Gläser gefüllt, pasteuri-siert, abgekühlt und etikettiert. Hierfür werden nur natürliche Zutaten benutzt, es werden keine künstlichen Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe verwendet. Ist ideal geeignet als Beilage zu Gerichten, für Saucen und als Gewürz.

Verschiedene Arten und Schärfen

a) Aji Amarillo – Capsicum baccatum: 15.000 Scoville units
b) Aji Ayucllo – Capsicum baccatum: 50.000 Scoville units
c) Aji Rocoto – Capsicum pubescens: 70.000 Scoville units
d) Pinguita de Mono – Capsicum annuum: 80.000 Scoville units

Aufmachung:

Grosspackung: Karton mit 24 etikettierten Gläsern zu je 250 cc
Verbraucherpackung: etikettiertes Glas mit 250 cc

 

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AJI SAUCE Inca Flame TM

Der Aji wird bei uns angebaut und wurde mit einer von der Firma Skal (Holland) ausgestellten organischen Zertifizierung versehen. Diese Zertifizierung garantiert, dass der Aji ohne Kunstdünger und ohne chemische Schädlingsvernichtungsmittel gewachsen ist und dass die Anpflanzungen ökologischen Kriterien entsprechen und die Umwelt schützen. Die reifen Ajis werden handgepflückt, aussortiert und zur Produktionsanlage gebracht. Die Stiele und Samen (beim Aji Panca und Rocoto) werden entfernt und anschliessend wird der Aji im Mixer zu einer homogenen Sauce verarbeitet. Die Gläser werden mit der Sauce aus den (vorher blanchierten) Ajis gefüllt, pasteu-risiert, abgekühlt und etikettiert. Für diesen Prozess werden nur natürliche Zutaten benutzt, es werden keine künstlichen Färbe-, Geschmacks- oder Konservierungsmittel verwendet. Eignet sich zur Zubereitung von Saucen, als Gewürz, zum Grillen oder ganz einfach als Zugabe zu Gerichten.

Verschiedene Arten und Schärfen

a) Aji Panca – Capsicum chinense: 1.500 Scoville units
b) Aji Amarillo – Capsicum baccatum: 50.000 Scoville units
c) Aji Rocoto – Capsicum pubescens: 80.000 Scoville units

Aufmachung:

Grosspackung: Karton mit 24 etikettierten Gläsern zu je 250 cc
Verbraucherpackung: etikettiertes Glas mit 250 cc

 

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APFEL-ESSIG  Die Pappel

Dieser Essig wird vollkommen natürlich hergestellt, d. h. es wird zur Gärung der Äpfel weder Zucker noch Hefe zugesetzt, und für die Klärung weder Chemikalien noch Konservierungsmittel. Deshalb behält die Frucht alle natürlichen Elemente: Kalium, Natrium, Schwefel, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Silizium, Eiweiß-stoffe, freie Säure und Pektin (Substanz, die krankheitserregende Organismen abtötet und das Wachstum und die Elastizität der Gewebe fördert und dadurch dem Körper Anwehrstoffe gegen Krankheiten liefert). Da keine Chemikalien verwendet wurden, können sich evtl. Ablagerungen oder Rahm in der Flasche bilden, die jedoch nicht den Gebrauch dieses erstklassigen Produktes beeinträchtigen.

Der Apfelessig kann für Salate, Fleisch, Fisch und als Erfri-schungsgetränk sowie als Medizin für verschiedene Krankheiten (Mandelentzündung, Karies, Haarausfall, Schuppen, Akne, Rheuma-schmerzen, Augenreizungen usw.) benutzt werden. Und mit einer Behandlung von Essig und Honig – noch besser mit Purita Honig – können noch viele andere Beschwerden behoben werden (Arthritis, Rheuma, Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Zellulitis, Zellenalterung, Anämie, Verstopfung, Herzklopfen usw.)

Aufmachung:

Etikettierte Glasflaschen mit 300 ml
Etikettierte Glasflaschen mit 750 ml

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KALTGEPRESSTES OLIVENÖL Chacra Blanca

 

Das Olivenöl ist ein natürlicher Fruchtsaft, der den Geschmack, das Aroma, die Vitamine und alle Eigenschaften der Oliven beibehält und ist ausserdem das einzige Pflanzenöl, das direkt kaltgepresst und roh verwendet werden kann. Es hat 9 Kalorien pro Gramm, d. h. dieselben Kalorienzahl wie andere Tier- oder Pflan-zenfette. 80 % des Olivenöls besteht aus der für die Cholesterin-kontrolle im Blut lebenswichtigen Ölsäure. Es ist deshalb eine ausgezeichnete Hilfe bei der Bekämpfung der Herz- und Gefässe-krankheiten.

Das kaltgepresste Olivenöl Chacra Blanca wird aus ausgewählten Oliven hergestellt, die ohne Benutzung von Schädlingsbekämpfungs-mitteln wachsen. Der Anbau und die Verarbeitung der Oliven Chacra Blanca haben die organische Zertifizierung der peruanischen Firma BIOLATINA. Der Säuregrad des Produktes liegt unter 0,5° wodurch der Geschmack und das Aroma der Frucht voll erhalten bleibt.

Aufmachung:

Etikettierte Glasflasche x 250 ml
Etikettierte Glasflasche x 500 ml

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HEILKRÄUTER De la Quebrada

Die verschiedenen Kräuter und Gewürze werden bei uns angebaut und haben eine von der Firma Skal (Holland) ausgestellte organische Zertifizierung. Diese Zertifizierung garantiert, dass die Kräuter ohne Kunstdünger und ohne chemische Schädlingsvertilgungsmittel gewachsen ist und dass die Anpflanzungen ökologischen Kriterien entsprechen und die Umwelt schützen. Dank der Arbeit kleiner Bauerngemeinden beziehen wir auch medizinische Heilkräuter aus den nördlichen Yauyos- und Puquio-Gebieten. Die Kräuter werden in ihrem optimalen Reifezeitpunkt handgeerntet, desinfiziert und bei Sonne im Schatten vorgetrocknet bis sie eine maximale Feuchtigkeit von 10 % erlangen. Der Schnitt erfolgt in der vom Kunden gewünsch-ten Grösse. Der gesamte Prozess entspricht internationalen Qualitäts- und mikrobiologischen Normen.

Viele Kräuter werden aufgrund von Kaufverträgen oder –versprechen angespflanzt, besonders die weniger gängigen Kräutersorten. Deshalb erfolgt die Lieferung einiger Produkte frühestens 4 Monate nach Auftragserteilung.

Wir bieten Ihnen folgende Kräuter an:

Pfefferminz  Melisse  Oregano  Rosmarin
Huacatay Tagetes Minze  Zitronenmelisse  Kamille
Salbei  Fenchel  Muña  Löwenzahn
Malve  Schafgarbe  Culen  Zitronengras
Ringelblume  Fenchelsamen

 

Aufmachung:

Grosspackung: geschlossener Polypropylen-Beutel in einem Polyethylen-Sack von ca. 10 kg netto pro Sack.

Verbraucherverpackung: geschlossener etikettierter Polypropylen-Beutel mit ca. 20 gr. netto.

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FRUCHTBÄUME

In der Baumschule De la Quebrada® Topará züchten wir jedes Jahr Tausende von Obstbäumen unter der strengen Aufsicht des Eigen-tümers Ing. Klaus Bederski mit seiner über 30jährigen Erfahrung. Wir haben Anlagen für die Mutterpflanzen, die für wirklich echte Ableger sorgen und bieten unseren Kunden besondere technische Beratung.

Ferner werden vor Ort Universitätsstudien angestellt und Projekte für Artenentwicklungen durchgeführt. Auch unterstützen wir SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria) bei ihrer Forschungsarbeit, wie die Bekämpfung der Fruchtfliege, Zitrusfliege usw.

Wir bieten Ihnen folgende veredelte Obstbäume an:

Avokados  Feigen Pfirsich Lucuma
Oliven Pflaumen Mispel Chirimoya
Mangos Äpfel Pekan Birnen
Zitrus  (Orangen, Mandarinen, Tangelos, Limetten, Zitronen)

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Zwecks Preisen, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung.